金沢市中央通りにあるイタリア料理店『ジブンチ』さまです。
1階は既存の床を撤去して土間空間に。壁はできるだけ既存の状態を利用し、天井は現しに。古き良き無機質感が、お店の雰囲気とぴったりでした。
客席を含めて、広めの空間が確保できるよう、壁や柱をいくつか抜き、補強もそのまま現しとなっています。
左官屋である父の背中も久々に見れた現場です！

※『ジブンチ』さまは、ミシュランガイド北陸2021に掲載されております。